Nos introducimos de lleno en el mundo de la trufa y os comentamos todo lo que nos espera en la 16º Feria de la Trufa de Soria. Con el objetivo principal de dar a conocer la Trufa Negra de Soria a la sociedad, así como difundir las nuevas investigaciones  que se están llevando a cabo en el sector.

El terreno de Soria es rico en productos gastronómicos pero uno resalta por encima del resto, se trata de la trufa. Durante el 17 y 18 de febrero se puede disfrutar en Abejar (Soria) la 16º Feria de la Trufa.

La feria más grande de trufa negra donde podremos meternos de lleno en el mundo de la trufa, encontrar productos derivados de la trufa, degustar los mejores menos trufados o incluso participar en los concursos de caza de trufa.

Hablamos de la potencia del aroma, como llega al paladar mucho mejor  y os contamos cuál es el proceso de la trufa, sin duda es una inversión a largo plazo, pero que con ilusión y pasión se convierte en toda una obra de arte.

La trufa y el vino combinan de maravilla, por eso mismo también contamos con Fernando Evangelio que nos hablará del vino de Dominio de Autauta.

“Las encinas representa el alma de los sorianos”

Para los que tenían la duda con los auriculares desaparecidos de Jonatan, finalmente aparecieron.

Invitados del programa de hoy:

Yolanda Santos (Presidenta de la Feria de Turismo de Soria)
Fernando Evangelio( Dominio de Atauta)
Angel Cortes (Restaurante de menú trufado)