El Hotel Palace de Madrid prepara un homenaje a Paul Bocuse, creador de la Nouvelle Cuisine y considerado el padre de la cocina.

En una ocasión así no podíamos faltar. Os contaremos el maravilloso menú que nos han preparado desde el mismo Hotel Palace para homenajear a Paul Bocuse.

El plato estrella será la Pularda pero también tendremos la sopa del Elíseo, una de las sopas más difíciles de cocinar. Para terminar con buen sabor de boca tendremos el pastel que Marice Bernachon hizo en 1975 para homenajear a Bocuse.

Conoce la gastronomía de Paul Bocuse con estas jornadas que quieren transmitir todo lo que nos dejo el gran maestro de la cocina.

Rememoramos algunas de las lecciones que nos dejó y su amor por la gastronomía.

“Este tipo de cocina es lo que lo hace tan especial”

Invitados:
Jose Luque: (Chef ejecutivo del Palace)
Luis Cepeda: (Periodista gastronómico)
Pablo Flores: (Director general del Palace)