En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo en la mesa…
Quedarse en Madrid en Agosto más que una tortura puede ser un gran placer; puedes visitar los restaurantes Atlántico y Bacira (no cierran en Agosto y te ayudarán a olvidarte buen rato de la playa) o disfrutar de un buen gin tonic y transportarte directamente a cualquiera de nuestras playas con la nueva tónica Schweppes Hibiscus.
En el programa de ayer probamos y combinamos platos de Atlántico como el Nem de Pollo de corral marinado con vermut “Marianito” y mientras que probábamos platos de Bacira, como los Makis de Atún Toro, con cocteles realizados con tónica Schweppes porque las nuevas tónicas de Schweppes no dejarán indiferente a nadie, te lo aseguro…
Carlos Muñecas de Vermut Zarro nos demostró que los vermuts si son para el verano. Desde el “Marianito” (dedicado al norte y perfecto para tomar en verano debido a que puedes añadirle hielos sin que pierda cuerpo), hasta los clásicos Zarro o Zarro Reserva. Nos pusieron los dientes largos con sus sangrías que emplazamos para un próximo programa.
La nueva tónica Pink, da como resultado un Gin Tonic dulce y de paso fresco y agradable, por otro lado, la tónica de Té Matcha se viste de un color verde maravilloso con un sabor ligeramente más astringente, aunque muy bien equilibrado con su punto dulce.
Finalmente, soltemos una lagrimita por dos tónicas Schweppes que ya no volverán: la de Jengibre y Cardamomo y la de Pimienta Rosa. Pasaron a mejor vida, dando paso, desde el año pasado, a una de nuestras tónicas favoritas, la tónica Schweppes de Hibiscus.
¿Te consideras un experto o experta en Gin Tonics? Te invito a unirte en el Twitter y el Facebook de Comer a Ciegas al debate de cómo se debe servir un buen Gin Tonic con tónica Schweppes.
Estos son los platos con los que nos chupamos los dedos en el último programa:
By Atlantico Restaurante (Calle de Velázquez 31):
- Nems crujientes de pollo, coco y piña
- Caballa con escabeche de cerveza negra
- Desmigado de centolla y mahonesa de wasabi
By Bacira Restaurante (Calle del Castillo, 16)
- Torreznos garrapiñados con miel y curry
- Tiradito de dorada con vieira y salsa Huancaina.
- Niguiri de Atún Toro con mantequilla de caviar y reducción de soja
Invitados al programa Atlántico Taberna, Bacira Restaurante, Vermut Zarro y Schweppes (29/07/2018):
Gabriel Zafata (Chef de Bacira Restaurante)
Quique Arroyo (Chef ejecutivo de Atlántico Taberna)
Carlos Muñecas (propietario de Vermut Zarro)
Carlos Simó (Senior Brand Manager de Schweppes)
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