En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo a la mesa…
Viajamos a Córdoba con motivo de la celebración del concurso de VINAVIN donde se premia a los mejores vinagres del momento a través de catas que realizan expertos del sector.
Nos reunimos con alguno de los mayores expertos en vinagre y vinos que nos contarán los beneficios y propiedades para salud de usar el vinagre en la cocina como condimento de todo tipo de platos.
Además contaremos con la primera mujer en conseguir una estrella Michelín, la chef Celia Jiménez que nos explicará su experiencia y aplicación con este producto a veces denostado por muchos y tan desconocido para la mayoría.
Sin duda, un programa interesante y entretenido para conocer los mejores vinagres del momento y descubrir sus múltiples aplicaciones y propiedades para la salud.
No te pierdas el programa completo en formato podcast para que lo escuches cómo, cuándo y con quién quieras….
Invitados al programa Especial Córdoba Concurso Vinavin vinagres (12/01/2020):
- Almudena Villegas, historiadora de la alimentación
- Jose Luís Murcia, Presidente AEPEV
- Rocío Márquez, Presidenta Vinavin (los mejores vinagres 2019)
- Rafael Moreno, Director cátedra gastronomía Andalucía
- Celia Jiménez, Chef de restaurante Celia Jiménez
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