De escapadita a Toledo para charlar de vinos, hoteles y restaurantes que buscan acercar al público productos tradicionales de la tierra castellana.

Desde un enclave de ensueño, el Hotel Eugenia de Montijo en pleno casco histórico de Toledo, charlamos con Diego Ortega, propietario de los Hoteles Fontecruz y de las Bodegas Alta Pavina.

Donde antiguamente vivió Eugenia de Montijo ahora es un hotel Fontecruz que destaca por su cuidado estilo clásico. Me quedo con la cuidada decoración, en homenaje de principio a fin a la emperatriz, con su mágico spa junto a antiguas ruinas de la ciudad y por la gastronomía que ofrece en el Restaurante Federico.

El chef Juan Antonio Canales nos desveló los secretos de la carta del restaurante, de la que destaco sus fabulosas croquetas de boletus, chipirón, etc…

Conocimos los secretos de los vinos de Bodegas Alta Pavina, un Pinot Noir made in Spain que sorprende a todo el mundo.

Sin duda Toledo es ideal para una escapada romantica, disfrutar de la historia de la ciudad, de la magia del Greco y de la gastronomía castellana.

Si te perdiste el programa de Comer a Ciegas del pasado domingo, te dejamos el podcast en nuestro canal de iVOOX

Invitados al programa:

• Diego Ortega (Propietario y Presidente de Bodegas Alta Pavina y Fontecruz Hoteles)
• Nuria Martinez (Directora General de Fontecruz Hoteles)
• Juan Antonio Canales (Chef del Restaurante Federico)
• Adolfo Muñoz (Propietario y chef del Restaurante Adolfo)