Un programa para todos los gustos hablamos de cocina fusión con los creadores de la casa de comidas ‘La Tasia’ y del proyecto de Cepas Viejas con Rafa Somonte.

Pasen y siéntanse como en casa, ‘La Tasia’ se situa en el Paseo de la Castellana, un restaurante que nace del sueño y la pasión de los hermanos Roberto y Sergio Hernandez por la cocina. Desde Singapur a Madrid, posiblemente los hermanos que mejores croquetas hacen, nos explican los pasos que tuvieron que dar para conseguir lo que era un sueño desde pequeños, crear una casa de cocinas global que aglutina toda la experiencia recogida durante sus años como profesionales, fusionando la tradición de guiso con la cocina peruana.

También tendremos la opinión de Rafa Somonte que nos comentará como fueron sus inicios y como evoluciona un proyecto de más de 12 años, la calidad y el proceso de Cepas Viejas de ‘Dominio de Tares’. “Hagas lo que hagas con viña vieja, muy mal tienes que hacerlo para que no salga bueno”. Conoceremos el cambio de los perfiles en los consumidores.  ¿Qué demandan? ¿Como afecta el clima en la demanda? ¿En España sabemos vendernos bien?

En el programa tendremos la colaboración de los invitados:

Roberto y Sergio Hernandez (Chefs de ‘La Tasia’)
Rafa Somonte (Enólogo de ‘Dominio de Tares’)