En el último programa de COMER A CIEGAS se sentaron conmigo en la mesa…

Enloquecimos con la madre de las tortilla de patatas maridada con vinos exclusivos de Michelle Roland que catamos bajo la guarda custodia de la persona más influyente del mundo del vino, José Peñín.

No sabes la tortilla de patatas que te pierdes si no has visitado la Cruz Blanca de Vallecas en Madrid, no sabe la tortilla de patatas que se pierde. Mientras el mundo enloquece con las tortilla de Betanzos, el gran chef Antonio Cosmen cuaja a diario tortillas de más de 8 cm de grosor con 30 huevos (y dos más para poder darles la vuelta). Una tortilla gruesa, esponjosa y sabrosa como pocas con la textura y el sabor maravillosos que debe tener una buena tortilla de patatas.

Nos visitó José Peñin, sin duda una de las personas con mayores conocimientos sobre vinos en España. Creador y director de la “Guía Peñin del vino”, ya semi jubilado, que no jubilado del todo, nos regó el programa con su extensa sabiduría, pero solo como los genios saben hacer: sin sentar cátedra, con la mayor de las humildades, dando pinceladas y guiños que nos dejaron permanentemente con la boca abierta.