¿Quién soy?

Soy periodista especializado, catador y el único crítico gastronómico invidente de España. Cuando degusto se me olvida que soy ciego. De hecho, es algo que me ayuda a concentrarme más en los aromas, en los sabores, en distinguir los ingredientes de un cóctel. Reconozco que hay mucha gente que a veces no sabe tratarme con naturalidad. Voy siempre con mi perro guía Jazz.

Una anécdota

Cuando era más joven, me acercaba a un barman y le decía que, si me hacían un cóctel de cuatro ingredientes y acertaba tres o cuatro, me tenían que invitar… y ¡no pagaba casi nunca! Eso les provocaba muchísimo y también les impactaba, porque estos profesionales veían que yo era capaz de hacer sugerencias con posibles mejoras del combinado, al final, ¡les acababan gustando más!

Mis lugares de trabajo